Ört laminerad pasta med oxfilé och grönpepparsås
Igår testade jag ett nytt sätt att göra rolig pasta . Nämligen ört - laminerad pasta , lite oxfilé och en härlig god grönpepparsås.
Först gjordes degen som fick vila ca 30 min i en försluten påse . Sen kördes pasta plattor i maskinen . Lade färsk persilja och timjan uppe på ( man kan använda vad som hällst ) . En till platta lades ovanför och valsades ihop med den första .
Sen mjölades bordet och jag skar Pappardelle pasta som sen kokades
Det blev både vackert och riktigt gott .